スナップショットの作成、およびリストアに同時実行数の上限はありますか。

スナップショットの作成、およびリストアは、どちらも同時実行が可能です。
同時実行可能数の上限はリージョン利用者全体で設定されていますが、この値は公開しておらず、また変更もできません。
同時実行可能数の上限を超えた場合、処理待ちの状態となり、実行中のリクエストが完了後、リクエスト順に処理されます。